主料:
糯米粉,
100G,
豆腐,
1小块
辅料:
果珍粉适量多彩豆腐糯米团子的做法步骤
1.准备食材。
2.在糯米粉中加入豆腐,用刮刀翻压。
3.形成雪花状。(豆腐分次加入,不要一次加太多,止面团太软)揉成糯米面团,稍硬点那种。
4.把面团分成三等分,取一份加入适量绿茶粉,再团均匀。.同样的方法,加入不同的果珍,揉另两份面团。
5.将三份面团,分别做出大小相等的小团子,直径约2厘米。。
6.锅中水浇开,放入团子。加盖,煮至沸腾团子都漂在上面即可。捞出后,用凉水冲掉表面,再串成串,淋上蜂蜜,就OK了
小窍门&温馨提示
1.搓小团子时,如太粘,手可沾些淀粉。
2.用豆腐代替水,这样做出来的,就算凉了也比较软,而不硬~
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小吃 浙菜 儿童 下午茶 快餐 糯米粉
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